蛋饺机，自动蛋饺机，煎荷包蛋机器，煎蛋机，荷包蛋煎蛋机、全自动翻模煎蛋饺机按照工艺要求将蛋液加热成型，将馅包入后，包成为水饺样式、肉饼样式，适合火锅、团膳、食堂、酒店等方便食品使用。

流程:模具加热-注油-涂油-注蛋液-注馅-人工包制成型-脱模-输送带送出。

蛋饺机，自动蛋饺机，全自动翻模煎蛋饺机、蛋饺生产线采用全不锈钢外壳、食品级不粘蛋模、加热装置、变频调速输送等几大部分组成，客户还可根据需要选择自动注油、自动注浆等全自动功能。

蛋饺机，自动蛋饺机，全自动翻模煎蛋饺机、蛋饺生产线的结构原理

1、机架承载所有机构，并具有短距离行走功能，确置后可利用丝杆和垫块。

2、模具总成；模具为铝镁合金材料，表面并做有不沾喷涂，有链条和电机完成模具的运转。

3、加热系统：采用天然气加热，通过多个铜质喷火嘴加热。

4、涂油机构：该机构将定量的油注在模具上，可通过节流阀控制油量的大小。

5、注蛋液机构：该机构把定量的蛋液注到模具上，位置可通过PLC调节.

6、吹蛋液机构：该机构可以使蛋液均匀的布满模具，位置可通过PLC或机械移动均可调节，气压的大小通过气压阀调节。

7、注陷机构：江定量的馅下到蛋液上，克重和位置均可通过PLC调节。

8、和模机构：将蛋饺包治成型。

9、脱模输送机构：将包好的蛋饺通过输送带输送出来。

蛋饺机，自动蛋饺机，全自动翻模煎蛋饺机、蛋饺生产线可制作25-60克重量的荷包蛋、蛋皮、蛋饺、肉饼、蔬菜饼等，并可制作其他类型食品;适用于大型集中加工的食品加工单位使用。

蛋饺机，自动蛋饺机，全自动翻模煎蛋饺机、蛋饺生产线流程:

接通配电柜电源，先开启网带输送开关，然后右旋变频调速，将输送速度慢慢提升至合适的速度，打开加热总开关，调整加热温度，此时，输送带不断输送模板的同时对煎蛋饺区域进行加热。

当配电箱温控仪显示达到所需温度时，开启自动注油旋钮(将所需食品油预先加入油箱)，再开启自动注浆旋钮(将所需注浆预先加入料箱，料箱内部特氟龙涂层防粘)，机器可按照顺序进行:自动摸油--自动注浆--自动加热--自动下馅--自动翻模--自动脱模的流程，煎熟的蛋饺从出料口自动弹出。

全自动蛋饺机包制的蛋饺外形无破损，口感外焦里嫩，比传统手工煎蛋饺效率高，口感好，是一款优良的自动煎蛋饺设备。

蛋饺机，自动蛋饺机，全自动翻模煎蛋饺机、蛋饺生产线特点:

1.节省人工:一般煎个蛋饺需2-3分钟，本机械一人即可操作，简单易学可节省3-5个人工成本。

2.产量任选:本机械采用无极变速，产量多少，可自行调整

3.机械运作:本机械无杂音，不干扰邻居，绝无油烟产生。

4、清洗容易:本身装设有活动式储油槽，方便清洗，常保清洁卫生。

5.卫生可口:机械采用封闭式设计，煎出来的蛋饺，卫生可口。

蛋饺机，自动蛋饺机，全自动翻模煎蛋饺机、蛋饺生产线可以制作出美味的黄金蛋饺，下面给大家介绍一下黄金蛋饺的家庭做法：

材料‌：

鸡蛋4个

猪肉馅200克（肥瘦3:7）

葱花、姜末适量

盐、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许

淀粉1小勺（可选，增加蛋皮韧性）

香油或食用油适量

‌步骤详解‌

‌1. 调肉馅‌

肉馅中加入：葱花、姜末、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许盐和白胡椒粉，顺时针搅拌至黏稠。

加入1勺清水（或高汤），继续搅打上劲，最后淋少许香油锁住水分，冷藏备用。

‌2. 摊蛋皮‌

‌蛋液制作‌：鸡蛋打散，加少许盐和1小勺淀粉（可选，增加韧性），搅拌均匀后过筛更细腻。

‌摊皮技巧‌：

用不锈钢汤勺或小平底锅，小火加热，刷薄油。

舀一勺蛋液倒入勺中，快速旋转摊成圆形薄皮（如图）。

‌趁蛋液半凝固时‌放一小团肉馅在蛋皮一侧，用筷子将另一侧蛋皮翻折盖住肉馅，轻压边缘封口。

‌3. 定型与烹饪‌

‌煎制法‌：蛋饺包好后，放入平底锅小火煎至两面微黄定型（肉馅半熟即可）。

‌蒸制法‌：摆入盘中，水开后蒸8-10分钟至肉馅全熟。

‌炖煮法‌：直接加入汤中（如白菜粉丝汤），煮5-8分钟即可。